Naturnah & Bewusst. Wir setzen in unseren Weinbergen auf Handarbeit und Nachhaltigkeit.
Unsere Rebstöcke wachsen in verschiedenen Lagen und Ortschaften rund um die südliche Weinmosel. Unsere Hauslage ist der „Palzemer Carlsfelsen“. Darüber hinaus bewirtschaften wir auch Reben in der Steillage „Wehrer Rosenberg“ sowie im „Nenniger Schlossberg“.
Ein Großteil der Arbeit im Weinberg erfolgt bei uns noch von Hand. Auf Hilfsmittel gegen Schädlinge oder Beikräuter verzichten wir bewusst und setzen stattdessen auf einen naturnahen, nachhaltigen Weinbau mit Blick in die Zukunft.
Vor rund 240 Millionen Jahren erstreckte sich von Paris bis Trier ein flacher Arm eines riesigen Urmeeres – das sogenannte Pariser Becken. Zurück blieben kalkreiche Ablagerungen, die sich über Millionen Jahre zu Muschelkalk – auf Französisch „Calcaire“ – verfestigten. Genau aus diesem besonderen Boden ziehen unsere alten Reben heute ihre Mineralstoffe. Zusammen mit dem milden Mikroklima der südlichen Weinmosel und viel Handarbeit entsteht so ein einzigartiges Terroir, das unseren Weinen ihre typische Mineralität und lebendige Frische verleiht.